Recette de pain protéiné

Parfait pour le petit-déjeuner, les collations ou après le sport. Se conserve quelques jours, ou à congeler en tranches.

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Les ingrédients pour 1 pain :

• 500 g de Skyr ou de séré maigre

• 250 g de flocons d'avoine

• 100 g de noix au choix (j'ai choisi des noisettes)

• 5 cl de lait

• 1 cuillère à café de sel

• 1 demi sachet de levure chimique

• 2 œufs

La Recette :

• Préchauffez le four à 160°C en chaleur tournante.

• Mélangez les Skyr avec le lait et les œufs.

• Hachez grossièrement les fruits secs ou noix que vous avez choisis.

• Ajoutez les flocons d’avoine, le sel, la levure, les noix, et mélangez bien.

• Déposez la pâte humides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 60min.

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Astuces :

Toasté : c’est un vrai régal

• Variez les plaisirs :

  • Pain aux graines : tournesol, courge.

  • Pain sportif : amandes & abricots secs, ou figues & noix.

• Pour mieux le conserver, tranchez-le avant de le congeler.

Régalez-vous !