Recette de pancakes au séré

Envie d'un brunch sain et protéiné ? Ne cherche pas plus loin, cette recette est pour toi !

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Les ingrédients pour une personne :

• 1 oeuf

• 90 g de skyr ou séré maigre

• 30 g de flocons d'avoine

• 15 g de farine ou de Whey pour une version encore plus protéinée

• 1 pincée de sel

• 1/2 càc de levure chimique

• 15 g de sucrant de ton choix (je n'en mets pas personnellement)

La Recette :

• Mélangez l'oeuf avec le séré.

• Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.

• Faites chauffer une poele à feu moyen puis baissez un peu. Ajoutez un peu d'huile et faites dorer vos pancakes (3 par personne) quelques minutes de chaque côté.

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Astuces :

Le combo fruits et sirop d'érable c'est ce que je préfère. Sur les photos, j'ai fait une version myrtilles et beurre de pistache, un vrai régal !

Bon appétit !

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